Bir sayımız daha yayında. Tarım ve Gıda sektörü o kadar hızlı değişen bir sektör ki her geçen gün yeni bir olay her geçen gün yeni bir değişiklik. Sektörde olan hiçbir şey bizleri etkilemiyor artık. Hissizlik yaşamın olağan bir halini almış durumda. Birileri çıkmış binlerce kişiyi dolandırmış, birileri hileli ürünleri tüm ülkeye satmış bunların hepsi […]
Sağlıklı ve sürdürülebilir bir dünya ve yaşamın her geçen gün daha da önem kazanmaya başladığı dünyamızda “İyi Yaşam” teması öne çıkmaktadır. İyi yaşamla anlatılmak istenen; daha sağlıklı, daha güzel, daha uzun yaşam… Bu kapsamda da doğal ve bitkisel beslenme karşımıza çıkıyor. Bitkiler sürdürülebilir yaşam için gerekli olan oksijeni ve besini sağlarlar ve sağlığımızı korurlar. İnsan […]
Şimdiye kadar sabunun tarihçesinden, üretim ve kullanım şekillerinden, kısacası genel olarak sabunun ne olduğundan bahsettik. Dilerseniz bu sefer daha ilginç bir konuya değinelim ve sabun hakkında bilinen yanlışlar, şehir efsaneleri ve uygulanan küçük hilelerden bahsedelim. Daha önce de bahsettiğimiz gibi; esas olarak sabun, aklınıza gelebilecek, her türlü “bitkisel ve hayvani” yağdan elde edilebilir. Evet […]
Yeşil Teknoloji yaşadığımız çevreyi korumak, doğal kaynakların ve tüm canlıların zarar görme olasılıklarını minimize etmek ve sürdürülebilirliği sağlamak için geniş bir endüstriyel yelpazede ilgili sistem ve hizmetlerin uygulanmasını içeren tekniklerdir. Bu çerçeve içinde ele alınan Yeşil Mühendislik ise endüstriyel ürünlerin proses işlemlerine dönük her aşamasında dikkate alınması gereken bir yaklaşım olarak tanımlanabilir. Bu yaklaşımda çevreye […]
Binlerce senedir Anadolu köylüsü zeytin ağacının değerini ve verdiği ürünün sağlık açısından faydasını farketmiş, bundan faydalanmıştır. Ülkemizde de yaşlı nüfusun en fazla olduğu yerler, zeytinyağının en fazla kullanıldığı Ege bölgesindeki şehirlerdir. Zeytinyağına uzun yaşın sırrı diyebiliriz. Bundandır ki ananelerimize, dedelerimize eski toprak diyoruz. Babananem 85 yaşında, zeytinyağının orjini olan Ayvalık ilçesinde yaşıyor, yılların yorgunluğuna rağmen […]
Bu aralar önceki kadar popüler olmasa da drone’lar sadece çekimlerde ve film sektöründe kullanılmıyor. Teknolojinin bir zamanlar moda ikonu haline gelen DRONE tarımsal üretimde büyük faydalar sağlıyor. Drone teknolojisini az çok herkes biliyor, birçok sektörde kullanılmakta fakat tarım sektörü içerisinde yurtdışında dahi kullanımının tarihi çok eski sayılmaz. Yurtdışında da tarımsal amaçlı kullanımı gittikçe yaygınlaşıyor. Ülkemizde […]
Apelasyon’umuzun içeriğine katkı yapan bizlerin yaşadığı coğrafyada ev, araba ve mülk sahibi olmanın “sosyal statü”nün de ötesinde bir yeri ve önemi vardır toplum nezdinde. Elde avuçta yoksa da haneye, evlada, yeğene araba alınır örneğin; o araba evin önünde durur yakıt masrafının altından kalkılamadığından hatta evin ihtiyaçlarında dara düşülür ama “o” yardan geçilmez. Benzer kerametler; içilen […]
Yoksa “köy kahvaltısı” ve “serpme kahvaltı” saçmalığı mı desem! Köy kahvaltısı köyde yenir diye söylenir söylenmesine de bütün benzin istasyonu ve dinlenme tesisleriyle, en kral cadde üstü şehir kafeteryalarında bile “köy kahvaltısı” menüsü çoktandır olmazsa olmazımız oldu. Üstelik kalaysız bakır sahanlarda kuymaklı, mıhlamalı, sucuklu yumurtalı olmalı. Köylü dediğin yedi çeşit peynir, otuz çeşit reçel de […]
Bilimsel adı: Artocarpus odaratissimus Takson Basamağı: Tür Üst sınıf: Artocarpus Bu meyve, Güney Tayland , Malezya , Endonezya ve Filipinler de yetişir. Özellikle Filipinler’de daha çok tanınan ve ticari olarak üretimi yapılan tropik bir meyvedir. Bu meyve tatlı , eşsiz , sulu ve lezzetli tadı nedeniyle dünya çapında çok popülerdir. Filipinlilerin […]
İnsanların hayatlarını devam ettirebilmesi için gerekli önemli ihtiyaçlardan biri besindir. Besin, yaşamı sürdürmek için gereksinim duyulan inorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten terimdir. Dünyada en çok tüketilen besinlerin başında Patates( Solanum tuberosum) gelmektedir. Dünya ve ülkemizin en önemli kültür bitkisi konumundadır. Yıldan yıla tüketimi artmakta, tüketimin artmasından bağlı olarak üretimde artmaktadır. Birim alandan maksimum […]
