41. Sayı – Apelasyon

Slogan veya duyuru metni buraya gelecek.

11
Nis

41. Sayı

Cemre

/ 1 hafta
10 Dakika okuma süresi

“Cemre, İlkbahar başlangıcında yedişer gün arayla; önce havada sonra su ve toprakta oluştuğu sanılan sıcaklık artışı. Arapça olan sözcük kor durumunda ateş anlamına gelir. Mina Vadisi’nde Arafat’tan gelecek taşlarla oluşan yığınlara da “cemre” adı verilir. Türk ve Altay halk kültüründe ve mitolojisinde İmre (İmere veya Emire) adı verilen cinin neden olduğuna inanılır. İlkbaharda görünüp titrek ışıklar saçarak göğe yükselir. Sonra buzların üzerine düşerek onları eritir. Oradan da yere girer.[1] Bundan […]

11
Nis

41. Sayı

Gezgin Fuarcılıktan Dünyanın En Büyük Organik Fuarına: Biofach 2017

/ 1 hafta
5 Dakika okuma süresi

Gezgin fuarcılıktan bugüne… 1999’dan itibaren şubat ayında Almanya’nın Nürnberg kentinde yapılan Biofach , organik sektöründen gelen, Hubert Rottner Defet tarafından 1990 yılında kurulup yaklaşık 10 yıl gezgin fuar olarak Almanya’da yoluna devam ederek: Ludwigshafen (1990) , Mannheim (1991-1993), Weisbaden (1993-1994) ve Frankfurt’u (1995-1998) gezdikten sonra 1999’dan itibaren Nürnberg’de sabit olarak organize edilmeye başlanmıştır. BIOFACH […]

11
Nis

41. Sayı

Eski Tamirhane Binası’nda Kadın Emeği’ ne Yerel Pazar .

/ 1 hafta
5 Dakika okuma süresi

Bir zamanlar birileri bana ” Yaptığınız işi hikaye sattırır Müge hanım. Geçmişinizde dikkat çekici bir hikaye varsa bunu dile getirin. ”’ demişti. Tabi ki bir dolu hikayem var. Okuduğum okullar, yaşadığım yerler, iş hayatım… Hayatın bana getirdikleri sayesinde yığınla hikaye. Ama adı üzerinde zaten: Geçmiş. Yaşanmış, geçmiş ve gitmiş. Ben şu anı yaşıyorum. Şimdi sadece […]

11
Nis

41. Sayı

Ahmet Kaya Sesinde Bir Şehir: Belfast

/ 1 hafta
6 Dakika okuma süresi

Tümü sivil 26 aktivistin yaşamını yitirdiği “Kanlı Pazar”ın üzerinden 43 yıl geçtikten sonra ayak bastım Derry’ye. Bu hissi Saraybosna’da da yaşamıştım; buruk, gri ve merak içinde ! Benim gibi 80 sonu doğumlular Bosna’da yaşanan dramın kesitlerini net hatırlar ana haber bültenlerinden, lakin Kuzey İrlanda için biraz hafıza zorlamak ve hatırlatacak dinamiği harekete geçirmek için meraklı […]

11
Nis

41. Sayı

İklim Değişirken Gıda Güvenliği

/ 1 hafta
4 Dakika okuma süresi

Küresel iklim değişikliği; pek çok faaliyetin sonucu olarak atmosferde sera gazlarının miktar ve yoğunluklarının artması sonucu oluşan, küresel ısınmanın meydana getirdiği etkiler olarak ifade edilmektedir. Sera gazları, yeryüzüne ulaşan güneş enerjisinin yansımasına engel olduğu için ısı atmosfere hapsolmaktadır. İnsanoğlunun, etkilerinin doğrudan kendine döneceğini düşünmeden kendi eliyle artışına sebep olduğu küresel ısınma, son yıllarda farklı konular […]

11
Nis

41. Sayı

Baharın Müjdecisi Nergis

/ 1 hafta
8 Dakika okuma süresi

Alem: Plantae., Şube: Magnoliophyta, Sınıf: Magnoliopsida. Takım: Asparagales, Familya: Amaryllidaceae, Botanik Adı: Narcissus Türkçe Adı: Nergis. 43 kadar soğanlı bitki türü bulunan nergisin sapı 20-80 cm.’ye dek yükselebilmektedir. Taç yaprakları beyaz ve sarının tonlarındadır (Res 1, 2, 3). Anavatanı Avrupa olarak gösterilen bitkinin, en fazla tür zenginliğine İspanya ve Portekiz’de rastlanmaktadır. Bunula birlikte, tüm Akdeniz […]

11
Nis

41. Sayı

Bizler Değerliyiz

/ 1 hafta
4 Dakika okuma süresi

Doktora gittiniz, rahatsızdınız ve tedavi olmanız gerekiyordu. Sağlık bu önemli tabi, paradan puldan çok daha önemli bizim için. Doktor size bazı testler verdi yaptırdınız ve sonuca göre de tedavi uygulayacak. Doktora ahkam kestiniz mi? Hayır… İşine karıştınız mı? Hayır… Tedavisini eleştirdiniz mi? Hayır… O ilaç olmaz bu ilacı ver, dediniz mi? Peki o size tek […]

11
Nis

41. Sayı

Evli Salyangozlar- Barksız Sümüklü Böcekler

/ 1 hafta
12 Dakika okuma süresi

Sevgili sümüklü böcek ve salyangozlar… Bu iki yumuşak canlının pek çok ortak noktaları olduğu halde, onları asla birbirine karıştırmamanız gerekir. Onlar sadece sınıf arkadaşları, ama ikiz değil. Aslında pek çoğumuz, salyangozlar ile sümüklü böceklerin aynı canlılar olduğunu düşünürüz. Çünkü aynı şeyleri yerler, aynı yerlerde yaşarlar, renkleri birbirlerine çok benzerler. […]

11
Nis

41. Sayı

Geleceğimizi Karşımıza Almak

/ 1 hafta
5 Dakika okuma süresi

İklim değişimi ve çevre kirliliği gündemimizin en önemli konularından birini oluşturuyor. Bazılarımız hala yaşanan değişimleri görmezden gelirken, bazılarımız başta kendi yaşam biçiminde olmak üzere önemli değişiklikler yaparak başka insanların da farkındalıklarını artırmak için çabalıyor… Biz büyükler bu tartışmaların içinde kaybolup giderken çocukları, çocuklarımızı yani geleceğimizi yok sayıyoruz. Yaşadığımız tüm iklimsel ve çevresel olumsuzluklardan çocukların daha […]

11
Nis

41. Sayı

Açgözlülük, Tamah, İki Yüzlülük, İşgüzarlık, Yarışma Hastalığı, Riya, Kıskançlık ve Patavatsızlık

/ 1 hafta
12 Dakika okuma süresi

“Ne kadar yersen ye, ne kadar alırsan al içindeki o derin boşluğu asla ama asla dolduramazsın…” Yazının başlığında yer alan tüm bu olumsuz özellikler insanı insandan çıkarıp insan görünümünde bir hilkat garibesi haline getirmektedir. Küçük kazanımları bile ihtirasla edinme eğilimi olan açgözlülük yaşarken kendini öldürmek demektir. Yarışma ise yakınları ile aile ile çevre ile […]

Cemre

Gezgin Fuarcılıktan Dünyanın En Büyük Organik Fuarına: Biofach 2017

Eski Tamirhane Binası’nda Kadın Emeği’ ne Yerel Pazar .

Ahmet Kaya Sesinde Bir Şehir: Belfast

İklim Değişirken Gıda Güvenliği

Baharın Müjdecisi Nergis

Bizler Değerliyiz

Evli Salyangozlar- Barksız Sümüklü Böcekler

Geleceğimizi Karşımıza Almak

Açgözlülük, Tamah, İki Yüzlülük, İşgüzarlık, Yarışma Hastalığı, Riya, Kıskançlık ve Patavatsızlık

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Mantar Tıpa

Bir Yudum Keyif: Seferihisar

Kuru İncirde Kurutma Ve Depolamanın Önemi

Rekolteler

Gastronomi ve Turizm

Asmayı Bekleyen Tanrı, DIONYSOS

Biyodinamik Tarım

Zeytin Hasadı

İncir Bahçelerinin Tesisi

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Mantar Tıpa

Bir Yudum Keyif: Seferihisar