Apelasyonun ne olduğunu yeni öğrenenlerden birisi olarak gruba yeni katılanlardanım. Ayrıcalığım nedir ki, ahkam kesmek adına bir kaç kelime sözüm olacak teknoloji başlığı altında. Konu seçmeyi düşünürken, doğal olarak buraya gelen herkesin ilk yaptığı gibi “Apelasyon ne ola ki?” dedim ve bu başlığı bunun üzerine tanımlamak istedim. Madem teknoloji ahkamları olacak konumuz, öyleyse en zevkli […]
Beslenme kültürü genel olarak insanların yaşam biçimleri ve yöresel özellikler ile oluşmaktadır. İnsanlık tarihi kadar eski olan yemek kültürü zaman içinde toplumların sosyal statü simgeleri haline gelmiş dayanışma ve iletişimin bir parçası olarak yaşam içindeki yerini almıştır. Günümüzde dengeli ve bilinçli beslenme olgusu insanın en önem verdiği konuların başında gelmektedir. Bu konuda eğitim, sosyo ekonomik […]
Ömrümüz uzadıkça sağlıklı olmanın değeri artıyor, edinilen bilgiler yerleşen yeni kavramlar ve modern hayat tüketici alışkanlıklarını şekillendiriyor. İnsanoğlu artık kıtlık ve açlık kavramlarından uzaklaşıp kaliteli besini sofrasında istiyor. Amaç sadece karnını doyurmak değil, doyarken sağlığını korumak, yeniden kazanmak ya da daha sağlıklı hale gelmek oluyor. Bunun neticesinde gıdanın içeriğiyle de yakından ilgilenen uzmanlaşan tüketiciler günümüzdeki […]
Mavi Saatler Yağmurlu bir bahar akşamı %85 bulutlu bir günbatımı hayal edin. Hatta burası hemen yakınımızdaki İzmir Bostanlı sahili, Karaburun Bodrum Koyu ya da Foça’nın rengarenk sahil şeridi olsun. Saat 19.00 civarı, ufuk çizgisindeki kırmızı-pembe huzmelerin zenginleştirdiği tatlımsı bir turunculuk yerini yavaş yavaş mavi-mor karışımlarına bırakmaya başlamış. Etrafta tuhaf figürler oluşturacak şekilde dağılmış bulutlar da […]
Leziz yemek, yiyen kişinin beş duyusuna da hitap edebiliyorsa ancak o zaman mükemmel bir eser, mükemmel bir lezzet, mükemmel bir tabaktır. Dünya çapında meşhur olan şeflerin sırlarından birisi istisnasız beş duyuya hitap edebilmeleridir. Bu sır bazen işine saygı duyan, tüketicisine en iyiyi vermeyi kovalayan şefler tarafından da el yordamı ve hislerle keşfedilmiş, yakalanmıştır. Başarılı şefler […]
İnsan ömrünün belki de en güzel zamanlarının geçirildiği yıllardır üniversite yılları. Hele bir de yaşadığınız şehrin dışında bir yere okumaya gidiyorsanız değmeyin keyfinize… Yeni ortamlar, yeni arkadaşlar, yeni bir ev, yeni bir sayfa. Arkadaşlarla ev mi tutsak, yurtta mı kalsak, ne yesek, nereye gitsek, hangi filmi izlesek vs. vs. Hep bir plan yapma, günü maksimumda […]
Zeytinin ana hastalığı olan, halkalı leke veya kuşgözü lekesi olarak bilinen hastalığa, Spilocaea oleaginea (Castagne) S. Hughes isimli fungus neden olmaktadır. Bu hastalık, başta Güney Ege (Aydın, Muğla, İzmir, Manisa) olmak üzere, zeytin yetiştirilen Akdeniz ve Marmara Bölgesi’nin en yaygın ve yıkıcı hastalığıdır. Özellikle kıyı şeridinde deniz, göl ve göletlere yakın zeytin alanlarında ve sulanan, […]
Dünya genelinde, yaklaşık 120 milyar dolarlık bir pazar olan GDO verilerine bakarsak, 2014 yılı başı itibariyle, 27 ülkede, 18 milyon çiftçi, senelik ortalama %3 büyüme ile 175,2 Milyon hektar üzerinde GDO’lu ürün ekmektedir. Hukukumuzda, genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO): “Modern biyoteknolojik yöntemler kullanılmak suretiyle gen aktarılarak elde edilmiş, insan dışındaki canlı organizma” olarak tanımlanmaktadır. Gerek AB […]
6 yaşında anaokulu ile başlayan eğitim hayatı, yaş 25-30 arası olunca yerini başka bir telaşa bırakıyor: iş bulma telaşı… Keyifli, eğlenceli, rahat, sorumlulukların daha az olduğu okul hayatının sonu zorlu, sorumluluklarla dolu iş hayatının başlangıcı… İşte her zaman ‘Finish’ çizgisinin ardından start diyemiyoruz. Arada iş başvurularının yapılması, mülakatlar, kişilik envanterlerinin uygulanması, bekleme süresi gibi bir […]
Dünyada yirminci yüzyılın ikinci yarısında yaşanan hızlı sanayileşme ve nüfus artışına çözüm olarak, birim alandan yoğun girdi kullanımıyla yüksek verim alma ve yeni alanların tarıma açılmasına yönelik politikalar hedef olarak belirlenmiştir. Ancak yüksek verim almak adına yapılan yoğun ve bilinçsiz tarım ilacı/gübre kullanımı toprağın fiziksel yapısının bozulması, toprak canlılığının yitirilmesi, besin maddesi dengesinin bozulması, tuzlanma […]
