26. Sayı – Apelasyon

Slogan veya duyuru metni buraya gelecek.

11
Nis

26. Sayı

Sürdürülebilirlik Kavramı Üzerine

/ 7 gün
6 Dakika okuma süresi

Doğadaki canlılar üzerine yapılan araştırmalar da boyutu, üreme koşulları, yaşadığı yer dikkate alınmalıdır. Her canlı bir birinden az ya da çok farklı özelliklere sahip. Her bir canlının beslenme, üreme, büyüklük renk gibi birçok özelliği birbirinden farklıdır. Yaşamın çeşitlenerek sürmesini sağlayan, canlıların değişen koşullar karşısında uyum (adaptation) ve verili koşullarda öğrenme becerilerini geliştirebilen canlıların varlıklarını sürdürebilmesidir. […]

11
Nis

26. Sayı

Tarımda Sürdürülebilirlik

/ 7 gün
10 Dakika okuma süresi

Sürdürülebilirlik kavramı toplumsal, ekonomik ve çevresel baskıların karşısında orta yolu aramanın ifadesidir. Yüksek gelir ve refahtan vazgeçemeyen, kalkınmaya dayanan ekonomik anlayış; Toplumsal çelişkiler ve gelir adaletsizliğinden kaynaklanan sıkıntılar; Gıdalardan kaynaklanan sağlık sorunları; Çevre kirliliği; Bozulan doğal dengenin yol açtığı sorunlar… Tüm bunları dengede tutacak, kısmen çözüm olma yükü sürdürülebilirlik kavramına yüklenmektedir. Bu gerilimli alanda söylem […]

11
Nis

26. Sayı

Sürdürülebilir Tarımda Sera Atıkları

/ 7 gün
7 Dakika okuma süresi

Sera topraklarındaki organik madde eksikliğinin çiftlik gübresi, torf ve kompost gibi materyaller kullanılarak giderilebileceği belirtilmektedir (Tüzel ve ark. 1992; Tüzel 1996). Fakat organik gübre olarak kullanılan hemen hemen tek materyal çiftlik gübresidir. Çiftlik gübresi, uygun zamanda, yeterli olgunlukta ve miktarda uygulanamadığı gibi oldukça pahalı olması nedeniyle de yetiştiriciyi başka arayışlara yöneltmektedir. Son yıllarda çevresel kirliliğin […]

11
Nis

26. Sayı

Sürdürülebilir Yaşam için Sürdürülebilir Sulama

/ 7 gün
8 Dakika okuma süresi

Su yaşamın vazgeçilmezi, yaşam kaynağıdır. Biyolojik çeşitliliğin devamı için gereklidir. Sürdürülebilirlik devamlı kesintisiz olma anlamına gelmektedir. Sürdürülebilir bir gelecek için, mevcut su kaynakların verimliliği arttırılarak, doğal kaynakların daha doğru bir biçimde kullanımı yönünde çalışmalar yapılmalıdır. Türkiye’nin 2014 yılında toplam su tüketimi 44 km3 olmuştur. Bu suyun %11’i sanayide, %15’i evsel kullanımda, %76’sı tarımsal alanda […]

11
Nis

26. Sayı

Hidrojen Peroksit Ve İncir

/ 7 gün
5 Dakika okuma süresi

Hidrojen peroksit (H2O2) soluk mavi renkte; sulandırıldığında ise renksiz hale gelen bir bileşiktir. Çok güçsüz bir asit olan bileşiğin formülü H-O-O-H şeklinde olup çok etkin oksitleme özelliği vardır [www.tr.wikipedia.org]. Halk arasında oksijenli su olarak adlandırılan bu bileşiğin en önemli iki özelliği beyazlatıcı ve dezenfektan olmasıdır. Her iki özelliğinden de faydalanmak için çok sayıda sektörde kullanılmaktadır. Bunların başında kağıt […]

11
Nis

26. Sayı

Kovandaki Sağlıklı Yolculuk: Propolis

/ 7 gün
9 Dakika okuma süresi

Aslında bu değerli yolculuk arılar tarafından doğadan toplanarak başlıyor… Kovanda şekilleniyor… Ve şifalı etkisini bizlerde de göstermesi için tıbba doğru seyahatine devam ediyor… Ben de apiterapi yolculuğuma Arı zehri ile başlayıp propolis ile devam etmek istedim. Propolis nasıl oluşur ve ne işe yarar? Gelin bu yolculuğa da sizlerle başlayalım… DOĞADAN BAŞLAYAN YOLCULUK Propolis yapışkan bir […]

11
Nis

26. Sayı

Yeni Bir Gastronomi Başkenti İzmir

/ 7 gün
5 Dakika okuma süresi

10-12 Aralık 2015 tarihinde Izmir’de düzenlenen 1. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi ardından… Travel Turkey ile eş zamanlı olarak ilk defa Izmir’de gerçekleştirilen bu kongre, bulunduğumuz coğrafyanın iklimi, toprağı ve kültürünün harmanlandığı, gastronomisi ile ortaya çıkan vizyonunu; sunumlar, oturumlar ve etkinliklerle gerçekleşti. Dünyanın önde gelen gastronomi ve turizm uzmanlarıyla eğitimcileri bir araya getirerek Izmir Ekonomi […]

11
Nis

26. Sayı

Zeytinyağı Fiyatları Çok Yükseldi; Çünkü…

/ 7 gün
3 Dakika okuma süresi

Sağlıklı olduğu için halkımız zeytinyağına rağbet gösterdi. Artık halkımız zeytinyağına eskisi gibi kıymet vermeye başladı. Tıpkı eski günlerdeki gibi. Et fiyatlarının da üzerinde olduğu zamanlarda ki değerine günümüzde kavuştu. Çünkü ülkemizdeki bilim insanları ve araştırmacılar zeytinyağının çok kıymetli bileşikler içerdikleri buldular. Duyusal açıdan zeytinyağlarımızı iyi noktalara taşıdık. Zeytindostu Butik üreticiler kümelenmesi şişelere ve ambalajlara önem […]

11
Nis

26. Sayı

Küresel Isın’ma?

/ 7 gün
6 Dakika okuma süresi

Bu hoca da hep aykırı şeyler yazar geçen sefer de “Yaprak Sar Ma”idi konumuz hatırlarsanız, hadi bakalım bu sefer neler çıkacak demiş olmalısınız, tabi ki beni takip ediyorsanız. Şimdi hepinizin nasıl şartlandırıldığını yazarak işe başlayalım. Öncelikle benim de kabullendiğim bir gerçek ortada. Atmosferdeki sera gazlarından karbon dioksitin seviyesi geçen 800 000 seneden bu yana hiç […]

11
Nis

26. Sayı

Akanthus

/ 7 gün
7 Dakika okuma süresi

Acanthaceae ailesinden bir bitkidir. Grekçe: Ἄκανθος ; Latince: Acanthus. (tekil: acantha, çoğul: acanthae) Akkız, deve kengeri, kengel, Meryemana dikeni, sütlü kengel, uslu kenger, şevkülmeryem, Meryenana dikeni, sütlükengel olarak da bilinir. Boyları 30-100 cm. yüksekliğinde, tüylü çok yıllık, sütlü, dikenli bir otsu bitki türüdür. Gövdeleri basit veya az dallı, kısa ve kalın; yaprakları derimsi, damarlı beyazımsı […]

Sürdürülebilirlik Kavramı Üzerine

Tarımda Sürdürülebilirlik

Sürdürülebilir Tarımda Sera Atıkları

Sürdürülebilir Yaşam için Sürdürülebilir Sulama

Hidrojen Peroksit Ve İncir

Kovandaki Sağlıklı Yolculuk: Propolis

Yeni Bir Gastronomi Başkenti İzmir

Zeytinyağı Fiyatları Çok Yükseldi; Çünkü…

Küresel Isın’ma?

Akanthus

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Mantar Tıpa

Bir Yudum Keyif: Seferihisar

Kuru İncirde Kurutma Ve Depolamanın Önemi

Rekolteler

Gastronomi ve Turizm

Asmayı Bekleyen Tanrı, DIONYSOS

Biyodinamik Tarım

Zeytin Hasadı

İncir Bahçelerinin Tesisi

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Mantar Tıpa

Bir Yudum Keyif: Seferihisar