25. Sayı – Apelasyon

Slogan veya duyuru metni buraya gelecek.

11
Nis

25. Sayı

Tüketmeden Yaşamak, Üretmek, Yaşarken de, Öldükten Sonra da Yarar Sağlamak

/ 2 ay
8 Dakika okuma süresi

Merhaba, değerli okuyucular, Yaşam felsefemi ifade etmeye çalıştım yazımın başlığında.Bu felsefedir ki beni tarımda ‘Organik’ seçeneğine yöneltti.Uzun zaman önce seçtiğim bu yolda oldukça mesafe aldım.Tecrübelerimi zaman zaman sizlerle paylaştım.Karşılaştığım pek çok zorluğa rağmen, hiç bir zaman verdiğim kararı, tuttuğum yolu değiştirmeyi aklıma bile getirmedim.Başladığım ilk zamanlarda kendimi çok yalnız ve garip hissettiğim oldu.Ancak zaman haklı […]

11
Nis

25. Sayı

Lahana, Üniversite Eğitimi, Bilgelik Ve Hardal

/ 2 ay
11 Dakika okuma süresi

Bu kez başardığıma inanıyorum. Sonunda okuyucuların yazının başlığına bakarak hiçbir şey anlayamayacakları ya da anladıkları arasında ilişki kuramayacakları bir başlık bulduğuma inanıyorum. Şimdi haklı olarak “ya sabır” çeken okuyucuyu daha fazla bekletmeden yazının başlığını açıklayayım. Öncelikle konu hardalgiller yani, lahana, karnabahar, hardal, şalgam, brokoli, Brüksel lahanası, roka, tere, turp ve kolza gibi aynı aileden bitkiler. […]

11
Nis

25. Sayı

İstiridye Mantarı

/ 2 ay
18 Dakika okuma süresi

Ülkemiz florasında bulunan ve halk arasında kavak, kayın, dil, kulak, melek, istridye mantarı gibi yöresel isimlerle anılan Pleurotus türleri; dünyanın ılıman iklim bölgelerinde; kavak, kayın, meşe, karaağaç, akçaağaç, ıhlamur, söğüt, ceviz ve kestane gibi pek çok ağaç türünün çürümüş gövdelerinde doğal olarak yetişmektedir (Zadrazil 1978; Ağaoğlu ve Güler 1991). Bu türlerin yanında çalışmakta olduğum incir […]

11
Nis

25. Sayı

İnnovasyon Odaklı İş Büyütme

/ 2 ay
17 Dakika okuma süresi

Sevgili APELASYON e-dergi okuyucuları ve yakın takipçileri, Geçen ayki yazılarımda sizlerle ‚ARGE nasıl gerçekleştirilir‘ den başlayıp akabinde de birkaç önemli gördüğüm noktalarda ‚ARGE ile ürün geliştirme‘ konularında paylaşımlar yapmıştım. Bu ve takip eden aydaki yazılarımda ise ARGE yoluyla mevcut bir iş alanındaki faaliyetlerin nasıl geliştirilerek ilerletilmesi, iyileştirilmesi ve iş imkanlarının büyütülmesi gerektiğini akabindeki ayda ise […]

11
Nis

25. Sayı

Phalaenopsis Orkideler’in Evde Bakımı

/ 2 ay
11 Dakika okuma süresi

Çok değil bundan 10 sene önce evlerimizde orkidelerimizin olacağı söylenseydi inanmazdık. Tek kandili çiçekçilerde yüksek fiyata satılan Cattleya’lar ve dal orkide diye bildiğimiz Phalaenopsis’ler çiçekçi dükkânlarının vitrinlerini yüksek fiyatlara süslerdi. Seralarda ve çiçekçilerde ilk kez saksılı orkideler görüldüğünde hızla satıldılar ve yine aynı hızla evlerde öldüler. Sonra meraklıları arttı, bakımları öğrenilmeye başlandı, fiyatlar düştü, bahçe […]

11
Nis

25. Sayı

Palm Yağına Bir Bakış Doğru Bilinenler Yanlış Bilinenler

/ 2 ay
8 Dakika okuma süresi

Palm yağı, Elaeis guineensis olarak bilinen, Malezya, Batı ve Orta Afrika ile Endonezya’ da ekimi yaygın olarak yapılan yağlı meyvenin pulp kısmından (yağ oranı %50) elde edilen ve oda ısısında yarı katı olan bir yağdır. Meyvenin çekirdeğinden elde edilen ve laurik asit (%40-52) içeriği yüksek olan yağ ise palm çekirdeği yağı olarak bilinmektedir. Gıda sanayinde […]

11
Nis

25. Sayı

İnsan Sağlığı Sanırım İnsanlık Varlığı İçin En Önemli Konu!

/ 2 ay
8 Dakika okuma süresi

Pek çoğumuz sağlıklı yaşam için kullanmadığımız bitki, gitmediğimiz merkez, almadığımız ilaç vb. kısaca yapmadığımız hamle kalmıyor. Yıl 2015… İnsan yaşamının hala daha uzama trendinde olduğu yıllar! Tabi ki şimdilik! Her şey sağlıklı ve uzun yaşam için! Sanırım burada bir konunun üstünde yeterince duramıyoruz! Sağlıklı YİYECEK… Peki bu nasıl olacak? Bu günlerin önemli ve uygulanabilirliği olan […]

11
Nis

25. Sayı

Ülkemizde Zeytin Hasadı Başladı!!! Kral Sofralarına Layık Üretim İçin Neler Başarıldı???

/ 2 ay
7 Dakika okuma süresi

Renan TUNALIOĞLU Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Mücahit Taha ÖZKAYA Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü *Bu yazının yazılmasında, Aydın/Köşk/Dalama/Kuloğulları’nda, 23 Ekim 2015 tarihinde yörenin “örnek zeytin bahçesi ve zeytinyağı işleme tesisleri”nden birinde yapılan Zeytin Hasat Şenliği’nde, “Zeytinyağı Tadım Semineri”ndeki konuşmasında bize ilham veren Dr. Cino Celletti’ye çok teşekkür […]

11
Nis

25. Sayı

Çekirdeksiz Üzümlerde Kurutma İşlemi

/ 2 ay
7 Dakika okuma süresi

Çok eski bir tarım uğraşı olan bağcılık, günümüze gelinceye kadar birçok gelişmeler göstermiş ve bugün Türk ekonomisine önemli miktarlarda döviz girdisi sağlayan ürün konumuna gelmiştir. Ülkemizde üretilen çekirdeksiz kuru üzümün yaklaşık % 90’ı ihraç edilmekte olup, dünyadaki ihraç payımız ise % 45 civarındadır. Dış ticarete konu olan ve ülkemizde genellikle kurutmalık olarak değerlendirilen çekirdeksiz üzümün […]

11
Nis

25. Sayı

Zeytin Çekirdeği Yutalım Mı?

/ 2 ay
2 Dakika okuma süresi

Zeytin çekirdeği yapısı itibari ile odunumsu bir yapıdadır. Bu odunumsu yapıyı yutmak isteyenler hangi amaçla yutacaklar? Eğer sağlık açısından yutacaklarsa bunda büyük hata yapmaktadırlar. Çünkü zeytin çekirdeği selülozik yapıda olduğu için sindirim sistemimiz bunu sindiremez. Sindirilmeden ve yapısı değişmeden vücudumuzdan atılır. Benim barsak sistemim bunu sindiriyor diyen yalan söyler. Ya da onun sindirim yapısı […]

Tüketmeden Yaşamak, Üretmek, Yaşarken de, Öldükten Sonra da Yarar Sağlamak

Lahana, Üniversite Eğitimi, Bilgelik Ve Hardal

İstiridye Mantarı

İnnovasyon Odaklı İş Büyütme

Phalaenopsis Orkideler’in Evde Bakımı

Palm Yağına Bir Bakış Doğru Bilinenler Yanlış Bilinenler

İnsan Sağlığı Sanırım İnsanlık Varlığı İçin En Önemli Konu!

Ülkemizde Zeytin Hasadı Başladı!!! Kral Sofralarına Layık Üretim İçin Neler Başarıldı???

Çekirdeksiz Üzümlerde Kurutma İşlemi

Zeytin Çekirdeği Yutalım Mı?

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Mantar Tıpa

Bir Yudum Keyif: Seferihisar

Kuru İncirde Kurutma Ve Depolamanın Önemi

Rekolteler

Gastronomi ve Turizm

Asmayı Bekleyen Tanrı, DIONYSOS

Biyodinamik Tarım

Zeytin Hasadı

İncir Bahçelerinin Tesisi

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Mantar Tıpa

Bir Yudum Keyif: Seferihisar